Как происходит сертификация продуктов питания и этапы ее прохождения

Как правило, процесс сертификации состоит из процедуры, которая подтверждает качество продукции, и ее соответствие стандартам качества. Данная процедура осуществляется в независимости от производителя и потребителя, производится ее удостоверение в письменной форме.

Обычно сертификация продуктов питания производится для подтверждения установленного качества, при этом должны быть соблюдены следующие условия и стадии сертификации:

1. В первую очередь, должно быть подано и рассмотрено заявление на проведение сертификации;
2. Принимается решение о проведении сертификации и выбран метод сертификации продуктов;
3. Выбираются образцы для испытаний и исследований в лаборатории;
4. Проводится полный анализ структуры производства данного вида продукции;
5. Проводится анализ полученных результатов исследований, принимается решение о возможности выдачи сертификата качества;
6. При положительном решении осуществляется выдача сертификата;
7. Производится инспекционный контроль над продукцией, которой выдавался сертификат качества;
8. Проводятся мероприятия, которые направлены на исправление возможных ошибок и нарушений в соответствии продуктов питания выданному ранее сертификату соответствия.

Сертификации продуктов питания в обязательном порядке подвергаются группы товаров, в которые входят кондитерские изделия, зерно, сахар, хлеб, макаронные и хлебобулочные изделия, овощи, фрукты, алкогольные и слабоалкогольные напитки, растительные масла и масложировые продукты, мясо и мясопродукты, морепродукты и рыба, молоко и молочные товары, пищевые концентраты, чай, мед, кофе, детское питание.

Продукты питания сертифицируются для того, чтобы компании и фирмы, производящие и реализующие продукты питания, осуществляли свою профессиональную деятельность в более благоприятных условиях, для осуществления возможности участия этих компаний в международной торговле и экономической жизни. К тому де, сертификация осуществляется для предотвращения использования гражданами некачественных продуктов питания, которые могут отрицательно повлиять на здоровье людей и их жизни. Первоочередной задачей является необходимость получения заключения санитарно-эпидемиологической службы на пищевые продукты и добавки, отдельно от сертификата соответствия.

Основной задачей сертификации является подтверждение того, что указанный продукт не представляет угрозы здоровью человека, окружающей среде и даже имуществу.

Уделять внимание собственному здоровью и здоровью своих родных – основа для долгой и здоровой жизни, без лишних проблем со здоровьем. Рассуждающие здраво граждане и потребители, заботящиеся о своем здоровье и благополучии собственных детей, подумают о последствиях, прежде чем покупать товары без сертификата соответствия, которые не только не окажут полезного действия на ваш организм, но и могут ему навредить. Гораздо надежнее приобретать продукты питания у продавцов, имеющих сертификат, полученный в органах сертификации. Каждый гражданин в демократическом государстве должен знать о своих обязанностях и правах, среди которых и право узнать, есть ли у продавца, сертификат качества на продаваемый товар.

К списку статей »

Новости и события