Сертификацию алкогольных напитков обычно проводят на основании необходимых документов третьей , вообще незаинтересованной стороной, независимой от изготовителя и пользователя продукции. Сертификацию алкогольных товаров осуществляют с целью подтвердить соответствие продукта к требуемым нормам и определенному стандарту качества. Продолжительность оформления данного сертификата имеет несколько основных факторов, например, наличие своевременно подготовленных сертификатов в необходимой сфере сертифицирования, допустим, объема партии, типа товара и многое другое. Сроки оформления и стоимость данной услуги, в основном зависят от наличия документов (сертификатов) и некоторых особенностей исследований поставленного товара.
Сертификацию алкогольных напитков принято относить к категории самых необходимых и обязательных сертификационных действий, точнее это означает, что алкогольная продукция входит в число товаров, которые подлежат своевременной и необходимой сертификации, в сравнении с такими продуктами пользования как рыба, продукты моря, детское молочное питание, мясомолочная продукция, пищевые концентраты и многое другое. В этот перечень всего входит около 100 групп продукции и услуг. Номенклатура товаров и услуг, подлежащие обязательной сертификации на границе РФ, установлена ГОСТом России, в полном соответствии с действующим Законом «О защите прав потребителей».
Сертификация алкогольных товаров проводят в специально аккредитованной лаборатории или в необходимом лабораторном центре, которые после окончания исследования вносят результаты в соответствующий протокол. На основании этих протоколов сертификационные органы, выносят решение, либо отказать или же, выдать сертификат владельцу. Лаборатория аккредитования должны на 100% обеспечить достоверность полученных в результате исследования данных. В связи с частыми отравлениями населения спиртными напитками, сертификация алкогольных напитков производится более тщательно, с целью обезопасить рынок от некачественной и поддельной продукции. В сертификации алкогольных товаров необходимо учитывать тот факт, что, в зависимости от уровня очистки и крепости, этиловый спирт, проводят с учетом объема эталона, в процентном соотношении, который должен быть не менее:
- Для первого сорта (ни в коем случае нельзя использовать при производстве спиртных напитков) – 96%
- Самой высшей степени очистки – 96,2%
- «Базис» - 96%
- «Экстра» - 96,3%
- «Люкс» - 96,3
- «Альфа» - 96,3%
Согласно утверждению ГОСТуР 51723- 2001 питьевой этиловый 96% спирт, состоит из смеси этилового ректификованного спирта, достаточно высшей пробы и специально смягченной воды, которая проходит все необходимые процедуры фильтрации. Все вышеуказанные и множество других данных очень строго учитывают при лабораторных анализах, для сертификации алкогольных товаров.
Сертификация алкогольных напитков, в нашем случае (водки), в самую первую очередь учитывают достаточно высокую органолептическую, энергетическую ценность продукта и, конечно же, его безопасное употребление для людей. Опираясь на требования ГОСТа, водка должна соответствовать следующим органолептическим данным:
- Идеальная прозрачность.
- Свойственный ей аромат.
- Вкус должен быть без примеси терпкого, жгучего, горького или сладкого.
Остальные виды спиртовых изделий, которые точно так же проходят исследования с целью сертификации алкогольной продукции, тоже должны отличаться особым специфическим ароматом и достаточно мягким вкусом, учитывая использование ингредиентов (мед, глицерин, эфирные масла).
Сертификация алкогольных товаров, опираясь на Закон «О качестве и полной безопасности пищевых продуктов» (в нашем случае алкогольных напитков), дает отличную возможность обеспечения лабораторно утвержденной уверенности в том, что алкогольная продукция при нормальных условиях ее употребления не считается сильно вредным химическим продуктом и не представляет сильного вреда для здоровья людей. Только по этим причинам сертификации алкогольных напитков в России уделяют особое внимание, так как Россия исторически является «колыбелью» водочных товаров. Качественные алкогольные напитки, предпочтительнее покупать в специальных магазинах, так как вам при необходимости сразу смогут представить все нужные документы на товар, в том числе и сертификат алкогольного товара, который подтверждает прохождение данного товара всех исследований в лаборатории.
Сертификация алкогольных товаров является 100% гарантией на приобретение качественного и совершенно безопасного для вашего здоровья товара.